YUKI | Prânz | YUKI
15709
page-template-default,page,page-id-15709,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,side_area_uncovered_from_content,qode-theme-ver-11.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1.1,vc_responsive

MENIU PRÂNZ

Pranz

  • TEMPURA NO MORI-AWASE

    TEMPURA CU CREVEȚI ȘI LEGUME DE SEZON

    Unul din cele trei preparate de top din Edo, vechiul Tokyo, este adaptat din occident! Creveții și legumele sunt date prin ou și faină, apoi prăjite. Prin creșterea temperaturii uleiului și gătirea într-un timp mai scurt, se conservă nutrienții și aromele, iar textura devine crocantă.

    • Lei 58

  • YASAI TEMPURA

    TEMPURA CU LEGUME DE SEZON

    Dăm legumele proaspete prin ou și făină și le prăjim pentru un timp foarte scurt în ulei fierbinte, pentru a le păstra intacte nutrienții și aromele. Vă rugăm să întrebați gazda: legumele depind de sezon.

    • Lei 43

  • KIMPIRA

    LEGUME RĂDĂCINOASE SOTATE ÎN SOS DULCE-PICANT

    E un preparat de suflet, care le amintește japonezilor de mâncarea de acasă. „Kimpira” vine de la numele unui erou legendar japonez, sugerând proprietățile sale energizante. Prăjim puțin rădăcinoasele cu sos de soia, ardei iute, mirin și un pic de miere.

    • Lei 28

  • NASU NO AGE-BITASHI

    VINETE UȘOR PRĂJITE ȘI FIERTE ÎN DASHI

    Experimentează umami! În mod tradițional, age-bitashi înseamnă legume ușor prăjite și cufundate în supă dashi. La Yuki, prăjim vinetele pentru a le îmbogăți umami (gustul care-ți lasă gura apă) și pentru a le da o frumoasă culoare purpurie.

    • Lei 28

  • HIJIKI NO ITAME-NI

    ALGE MARINE HIJIKI FIERTE CU DASHI NATURAL ȘI SOS DE SOIA

    Unii spun că hijiki este secretul longevității. Fiind bogat în minerale, hijiki este una dintre comorile ascunse ale Japoniei, pe care lumea abia o descoperă. Prăjim algele la tigaie cu morcovi și ciuperci și le fierbem apoi în supă dashi, sos de soia și miere.

    • Lei 30

  • INGEN WAFU ITAME

    FASOLE SOTATĂ UȘOR ÎN STIL JAPONEZ

    Unul dintre cele mai căutate preparate, introdus în Japonia de călugării chinezi în sec. XVII. Are un conținut redus de grăsimi, este bogat în proteine și are efecte benefice împotriva bolilor cardiace și a oxidării. Pregătim boabele de fasole cu sos de soia, dashi și mirin

    • Lei 28

  • POTATO SALAD

    „SALATĂ DE BOEUF” ÎN STIL POPULAR JAPONEZ

    Luăm ouă fierte, castraveți, ceapă, boia de ardei roșii și o altă legumă de sezon și le amestecăm împreună într-un mod pe care îl cunoașteți, dar pe care acum îl veți descoperi într-un mod nou.

    • Lei 28

  • WAFU SALAD

    SALATĂ MIXTĂ ÎN STIL JAPONEZ, CU ALGE MARINE

    Vă recomandăm să adăugați OBORO TOFU pentru a obține o sănătoasă salată tofu. Sfat: vă invităm să o încercați cu dressing wafu de casă (în stil japonez)

    • Lei 28

  • WAFU SALATA UDON

    SALATĂ MIXTĂ ÎN STIL JAPONEZ, CU ALGE MARINE

    Vă recomandăm să adăugați OBORO TOFU pentru a obține o sănătoasă salată tofu. Sfat: vă invităm să o încercați cu dressing wafu de casă (în stil japonez).

    • Lei 38

  • WAKAME UDON

    SUPĂ CU TĂIȚEI UDON ȘI CU ALGE MARINE MOI 

    Datând dinainte de Hristos, filosofia culinară wakame este o comoară pentru sănătate datorită beneficiilor sale în lupta cu obezitatea și hipertensiunea. Puteți gusta tăițeii noștri Udon de casă, fierți în supă dashi și sos de soia. * Servită cu o mică obanzai a zilei

     

    • Lei 28

  • EBI-TEN UDON

    SUPĂ CU TĂIȚEI UDON ȘI CREVEȚI TEMPURA

    Numele supei înseamnă o „viață lungă”, iar dungile albe și roșii de pe coada creveților sunt asociate în Japonia cu momentele de sărbătoare. Pentru tempura, creveții sunt printre cele mai apreciate ingrediente. Vă invităm să savurați preparatul cu sosul nostru de casă! * Servită cu o mică obanzai a zilei

     

    • Lei 48

  • YASAI-TEN UDON

    TEMPURA DE LEGUME PESTE SUPĂ CU TĂIȚEI UDON 

    Dăm legumele proaspete prin ou și făină și le prăjim pentru o perioadă scurtă de timp în ulei foarte fierbinte, pentru a le menține intacte nutrienții și gustul. Vă invităm să le savurați cu sos tendon de casă și orez. * Servită cu o mică obanzai a zilei

     

    • Lei 38

  • CURRY NANBAN

    SUPĂ CU TĂIȚEI UDON SI CURRY

    „Nanban” înseamnă exotic, așa cum a fost cândva curry-ul pentru japonezi. În acest caz, pentru oaspeții noștri înseamnă tăiței udon fierți în supă fierbinte dashi și sos de curry ușor picant, totul asezonat cu ceapă verde și ardei iute roșu, pentru a vă încălzi pe dinăuntru. * Servită cu o mică obanzai a zilei

    • Lei 38

  • NIKU UDON

    SUPĂ CU TĂIȚEI UDON ȘI PORC FIERT

    Pură armonie într-un bol. Iată rețeta: feliem subțire coastele de porc și le gătim încet cu supă dashi, sos de soia, ghimbir, ceapă și usturoi. Adăugăm apoi carnea de porc și toată savoarea acesteia într-un bol de supă cu tăiței udon. * Servită cu o mică obanzai a zilei

     

    • Lei 38

  • TENDON

    CREVETE ȘI LEGUME TEMPURA CU OREZ

    Vă invităm bucuroși să gustați tempura noastră populară, cu sos tendon de casă și orez. * Servit cu o mică Obanzai a zilei * Conține tempura de legume și un crevete tempura

    • Lei 38

  • YASAI-TEN DON

    TEMPURA DE LEGUME CU OREZ 

    Iată unul din secretele gătitului sănătos tempura: gătim într-un timp foarte scurt și în ulei foarte fierbinte, pentru a păstra intacți nutrienții și gustul ingredientelor. Dăm legumele proaspete prin ou și făină și le prăjim. Vă rugăm să le savurați cu sos tendon de casă și orez. * Servit cu o mică Obanzai a zilei

    • Lei 35

  • CURRY DON

    CURRY ÎN STIL JAPONEZ CU OREZ La sfârșitul sec. XIX, Japonia gustă pentru prima oară adaptarea englezească a curry-ului indian, de atunci rămânând unul dintre cele mai iubite feluri de mâncare. Pregătim curry-ul cu carne de pui, ciuperci asiatice, morcovi și ceapă, pentru o diversitate de gusturi. * Servit cu o mică obanzai a zile  
    • Lei 38

  • BUTA DON

    CASTRON DE PORC 

    Carnea fiartă cu orez este unul dintre cele mai populare feluri în fast-food-urile japoneze. Feliem subțire coastele de porc și le gătim încet cu supă dashi, sos de soia, ghimbir, ceapă și usturoi și recreăm gustul autentic, la 9000 de km depărtare de casă. * Servit cu o mică obanzai a zilei

     

    • Lei 38

  • GOHAN

    OREZ GĂTIT LA ABURI CU CEREALE INTEGRALE 

    [:Putem spune că orezul este baza bucătăriei noastre, ca să nu mai menționăm că însăși cultura japoneză este construită în mare parte în jurul orezului. Iată rețeta bolului de orez: gătim la aburi orez alb cu cereale integrale, cum sunt orezul brun, orezul negru, meiul și orzul.

     

    • Lei 10

  • MISO SHIRU

    SUPĂ MISO 

    Natural” vine în mod natural. Preparăm baza noastră de supă încet, folosind numai ingrediente naturale. Adăugăm apoi legume de sezon, alge wakame și miso (pastă de soia fermentată, un aliment sănătos, recent descoperit de restul lumii). Sfat: serviți tradițional, cu un bol de orez alături.

     

    • Lei 12

  • NAMERAKA PUDDING – VANILLA / MACCHA / KUROGOMA

    CREMĂ DE ZAHĂR ARS ÎN STIL JAPONEZ - VANILIE/CEAI VERDE/SUSAN NEGRU

    Pentru desert, vă invităm să încercați un gust modern, preferatul japonezilor. Folosim boabe de vanilie naturale pentru VANILIE, praf maccha pentru MACCHA și susan pisat manual pentru KUROGOMA. Sperăm să vă bucurați de aromele bogate în textură ușoară, adică „nameraka”. * Toate sunt îndulcite cu miere

     

    • Lei 23

MENIU SPECIAL

WordPress Video Lightbox

0761 341 667

yukihomedining@gmail.com

Str. Putul lui Zamfir, Nr.5 Sector 1, Bucuresti

 

Quick Tip

Learn How To Use Chopsticks