RO EN

YUKI îți aduce mâncărurile autentice japoneze, preparate cu drag de chef-ul nostru, Makoto. Te invităm să te bucuri de aromele adevărate ale Japoniei!

IRASSHAIMASE  (Bine ați venit) !

Am creat YUKI ca o casă în care oaspeții interesați de bucătăria și cultura japoneză se pot reuni și pot socializa în tihnă. Aici ne întâmpinăm musafirii cu rețetele pe care, în Japonia, mamele le pregătesc acasă.
Ne place să păstrăm meniul simplu și scurt. Vrem sa punem suflet în fiecare din preparatele pe care le servim. În fiecare săptămână, pregătim în casă tofu și tăiței proaspeți, pentru un număr limitat de porții. Din când în când, schimbăm meniul de cină – pentru că el depinde de cele mai bune ingrediente disponibile, în funcție de sezon.

Sperăm să apreciezi din plin meniul sezon, compus de noi cu migală! Intră în MENIU
Prețuim enorm siguranța și prospețimea ingredientelor pe care le folosim. La YUKI servim preparatele așa cum o facem acasă, pentru familia noastră, folosind extrem de putine arome chimice. Intră în GUST CA ACASĂ

Încurajăm alimentația echilibrată respectând tradițiile japoneze, dedicate unei vieți sănătoase. Intră în STIL DE VIAȚĂ SĂNĂTOS
I-am dat locului nostru puțin din aerul unei case tradiționale japoneze. Am conceput și decorat spațiul folosind obiecte pe care le întâlnim de obicei acasă. Intră în ATMOSFERĂ

Faceți cunoștință cu gazdele – Ichiro, Chef Makoto și membrii familiei noastre

_MG_0331ps

Ichiro, care a lucrat în publicitate si apoi în consultanță cât timp și-a desfășurat activitatea în Tokyo, s-a stabilit în București în toamna anului 2012. Puțin mai târziu, s-a hotărât să renunțe definitiv la costumul de om de afaceri și a început planificarea unui restaurant menit să aducă în București mâncarea autentică japoneză de acasă, care îi lipsea.

Makoto, al cărui vis a fost să devină romancier, a lucrat în cea mai mare parte a timpului ca chef în Tokyo (deși a activat și ca instructor de kickboxing la un moment dat).
Ichiro și Makoto s-au întâlnit pentru o scurtă perioadă de timp într-o universitate din America, iar de atunci au păstrat legătura. După două decenii, au decis să lucreze împreună, din nou departe de casă.
În încheierea introducerii, dar nu în ultimul rând, vrem să mulțumim partenerilor noștri de încredere, care ne-au ajutat să dăm contur proiectului prin profesionalismul și mințile lor creative:

Bogdan și Dragoș de la Huma + Strat; Costin de la Green Design Studio; Ionuț și echipa lui de la Acropolly; Marian de la Suport Horeca; Sebi de la Primoris; Lili și Doru, sculptori/creatori de mobilier; Virginia de la Casa Codex; Ana-Maria de la InterTrade; Răzvan de la Star Aqua; Eva de la Green Your Life; Raluca și Ana-Maria de la Pie and the City; Ana-Maria specialista în grădinărit; Sabin și echipa de la Eden Tower; Laci, Liviu și Dan, adevărați specialiști ai vinului; Dec de la Corporate Dynamics; și Lili de la Wellness Consulting