YUKI | Japanese Home Dining
14869
home,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-14869,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,side_area_uncovered_from_content,qode-theme-ver-11.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1.1,vc_responsive

YUKI îți aduce mâncărurile autentice japoneze, preparate cu drag de chef-ul nostru, makoto. te invităm să te bucuri de aromele adevărate ale japoniei!

Gust ca Acasa

Servim hrană sănătoasă, așa cum am face pentru propria noastră familie. Acordăm o atenție deosebită calității ingredientelor noastre. Noi facem supa Dashi și majoritatea sosurilor noastre cu ingrediente naturale.

STIL DE VIATA SANATOS

Noi încurajăm moduri echilibrate de a manca. Respectăm tradiţiile japoneze de viaţă sănătoasă şi urmăm inspiraţiile noastre din filosofia şi metodele dietetice ale Institutului Kushi Macrobiotics.

Meniu

Ne place să păstrăm meniul nostru destul de mic. Credem că este singura cale prin care putem pune toate inimile noastre în fiecare fel de mâncare pe care o servim. Sperăm să vă bucuraţi de meniul nostru atent selectat pentru ziua de azi!

Atmosferă

Recreăm o atmosferă tradiţională japoneză, cu multe elemente arhitecturale din lemn. Interiorul oferă restaurantului o atingere ca acasă prin obiecte şi decoratiuni pe care le găseam într-o casă japoneză.

DESPRE NOI

Am creat YUKI ca o casă în care oaspeții interesați de

bucătăria și cultura japoneză se pot reuni și pot socializa în tihnă.

Aici ne întâmpinăm musafirii cu rețetele pe care, în Japonia, mamele le pregătesc acasă.

 

ECHIPA NOASTRA

Ichiro, care a lucrat în publicitate si apoi în consultanță cât timp și-a desfășurat activitatea în Tokyo, s-a stabilit în București în toamna anului 2012. Puțin mai târziu, s-a hotărât să renunțe definitiv la costumul de om de afaceri și a început planificarea unui restaurant menit să aducă în București mâncarea autentică japoneză de acasă, care îi lipsea.

Makoto, al cărui vis a fost să devină romancier, a lucrat în cea mai mare parte a timpului ca chef în Tokyo (deși a activat și ca instructor de kickboxing la un moment dat).

Ichiro şi Makoto s-au întâlnit într-o universitate din Oregon, SUA şi au păstrat legatura. După două decenii, ei au decis să lucreze împreună departe de patrie din nou . După ce Makoto a plecat pentru familia sa în Japonia în ianuarie 2017, Dani, primul discipol al lui Makoto, a preluat funcția de șef bucătar. Un alt bucătar japonez, care s-a alăturat echipei în 2016, acum acţionează ca consilier executiv.

WordPress Video Lightbox